Trocken

Trocken heißt der Weinstil, der sich durch geringe Restsüße auszeichnet. Schmeckt frisch mit herrlichen Fruchtnoten nach Zitrusfrüchten und Äpfeln. Ideal zu Meeresfrüchten und Fischgerichten, je nach verwendeten Gewürzen. Passt natürlich auch immer perfekt zu einem Rheingauer Riesling-Schaum-Süppchen (Rezept gerne auf Anfrage). Hat man noch einen älteren Jahrgang zur Hand, ergänzt sich auch das besonders gut zu asiatischer Küche.